L?Azienda Agricola San Salvatore nasce, a met? degli anni ’40, a Boscoreale, in una terra antica, ricca di storia e tradizione, mai toccata dall?agricoltura intensiva. I vigneti e la cantina, nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, si trovano nella stessa area in cui gli Antichi Greci cominciarono la colonizzazione della Magna Grecia e portarono, conseguentemente, i vitigni aglianico, fiano e greco; oggi, proprio negli stessi luoghi, sorgono le viti dell’azienda. La filosofia della San Salvatore, il cui patr?n ? Peppino Pagano, imprenditore di successo del settore turistico-alberghiero, ? quella di produrre vini rispettando la natura e le tradizioni, includendo nei prodotti anche la storia e i sapori della terra natia; l’agricoltura infatti, biologica, non ? mai intensiva, le vigne non vengono stressate e si cerca di rispettare l’identit? ecologica e i ritmi naturali.
